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7-de-junio-dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos-2024

Cada año, 600 millones de personas enferman debido a alrededor de 200 tipos diferentes de enfermedades de transmisión alimentaria.

protocolos-de-desinfeccion-de-ultima-generacion-en-plantas-procesadoras-de-alimentos

En los últimos años, han surgido varias tecnologías innovadoras que han revolucionado los protocolos de desinfección en plantas procesadoras de alimentos.

almacenamiento-y-cocina-segura-de-alimentos-perecederos

Los alimentos perecederos, como carnes, pescados y lácteos, requieren especial atención para garantizar su seguridad y prevenir la proliferación de bacterias.

innovacion-alimentaria-tecnologias-que-cambiaran-la-forma-en-que-comemos

La innovación alimentaria se encuentra en un punto de inflexión en 2024, marcando un antes y un después en la forma en que la industria de alimentos y bebidas desarrolla, fabrica, envasa, y distribuye sus productos.

alergias-alimentarias-en-invierno-consejos-para-una-temporada-segura-y-saludable

El invierno trae consigo una serie de cambios en nuestra dieta y estilo de vida, lo que puede aumentar el riesgo de exposición a alimentos alergénicos.

celebremos-el-dia-mundial-de-la-higiene-de-manos

¿Por qué la higiene de manos es vital para la Seguridad Alimentaria?

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Mantén los alimentos perecederos refrigerados a la temperatura adecuada para evitar la proliferación de bacterias.

causas-de-las-enfermedades-transmitidas-por-los-alimentos

En esta nota, explicaremos las principales causas de las ETAs y compartiremos consejos sobre cómo prevenirlas en nuestro día a día.

consejos-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-los-comedores-escolares

Los comedores escolares desempeñan un papel fundamental en la nutrición y el bienestar de los estudiantes.

7-de-abril-dia-mundial-de-la-salud-2024

En todo el mundo, el derecho a la salud de millones de personas está cada vez más amenazado. Los conflictos devastan vidas y causan muerte, dolor, hambre y angustia psicológica.

la-industria-de-alimentos-enfrenta-un-reto-importante-reducir-el-sodio-en-sus-productos

Ante la creciente conciencia de los consumidores en torno a la salud y el bienestar, la industria de fabricación de alimentos se enfrenta a un importante reto: reducir el consumo excesivo de sodio.

la-seguridad-alimentaria-en-las-viandas-escolares-es-fundamental-para-proteger-la-salud-y-el-bienestar-de-nuestros-hijos

Es fundamental asegurarnos de que estas comidas estén preparadas y almacenadas de manera segura para evitar riesgos para la salud.

22-de-marzo-dia-mundial-del-agua-2024

Cuando el agua escasea o está contaminada, o cuando las personas tienen un acceso desigual o nulo, pueden aumentar las tensiones entre comunidades y países.

immunocal-el-aislado-proteico-del-suero-de-leche-que-revoluciona-la-industria-alimentaria

Uno de los desarrollos más interesantes en los últimos años ha sido el descubrimiento y la popularización del suero de leche como fuente de proteínas de alta calidad.

avances-y-futuro-de-la-carne-de-laboratorio

Esta tecnología prometedora ofrece la posibilidad de disfrutar de productos cárnicos sin la necesidad de sacrificar animales y con un menor impacto ambiental.

la-seguridad-alimentaria-es-una-responsabilidad-compartida

Todo el personal, desde los propietarios hasta los gerentes, desempeña un papel crucial en fomentar hábitos adecuados de seguridad alimentaria.