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como-se-utilizan-los-conservantes-de-alimentos

Los conservantes naturales son ingredientes que se encuentran en la naturaleza y no son sintéticos.

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La carne y el pescado de laboratorio ya son una realidad.

la-produccion-organica-en-argentina-y-su-potencial-de-crecimiento

¿La creciente demanda de producción orgánica responde a una moda o una tendencia? .

enfermedades-diarreicas-de-verano

Las diarreas son una enfermedad muy frecuente en verano y las elevadas temperaturas son el factor causal más importante, aun cuando en la mayoría de los casos se producen por una infección bacteriana o vírica.

las-bacterias-que-causan-mas-intoxicaciones-en-verano
que-tan-solida-es-la-cultura-de-seguridad-alimentaria-en-su-empresa

Todo el personal de una empresa de alimentos, incluidos los propietarios y gerentes, debe fomentar hábitos adecuados de seguridad alimentaria.

El gorgojo, la plaga de las alacenas en los meses de calor

Los gorgojos son una clase de escarabajo y existen más de 4.000 especies distintas.

los-insectos-que-mas-atrae-la-cocina

Consejos para prevenir la entrada de insectos en la cocina.

las-bacterias-que-causan-mas-intoxicaciones-en-verano

Las intoxicaciones alimentarias son, lamentablemente, muy frecuentes en verano.

dia-mundial-del-veganismo

Desde el año 1994 se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Veganismo, el 1 de noviembre - por iniciativa de Louise Wallis, presidente de la Sociedad Vegana del Reino Unido - una fecha que promueve una alimentación más sana, pero sobre todo, una alimentación libre de productos de origen animal.

manipular-alimentos-con-guantes-garantiza-la-seguridad-alimentaria

Los guantes y los recubrimientos de plástico pueden constituir una barrera entre los alimentos y las bacterias. Sin embargo, pueden encontrarse tan contaminados como las manos si no mantenemos unas correctas prácticas de higiene.

Los próximos pasos tras la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios

Líderes de todo el mundo se han comprometido en la ONU a transformar la forma en la que se producen, procesan y consumen los alimentos.

hay-mas-de-25-cepas-de-norovirus

El norovirus es la causa más común de gastroenteritis aguda, que es una inflamación en el estómago y/o los intestinos que causa diarrea y vómitos.

2 de Octubre: Día interamericano del agua

El Día Interamericano del Agua se celebra todos los años el primer sábado de Octubre.

15 de Octubre: Día Mundial del Lavado de Manos

Esta fecha (15 de Octubre) se estableció en el año 2008 durante la “Semana Mundial del Agua” en Estocolmo, Suecia.