TOTAL FOOD S.R.L. es una organización que brinda asistencia técnica en Seguridad Alimentaria, Medioambiental y Control de Plagas – MIP.
Es nuestro desafío y compromiso trabajar en la implementación de sistemas de gestión de la calidad y en el cumplimiento de las leyes, apuntando a la mejora continua y a la rentabilidad de nuestros clientes.
Misión
Ofrecer un servicio integral y especializado, buscando incrementar las ventajas competitivas del cliente, según los requisitos que este deba cumplir en respuesta a ley y a las exigencias del mercado; brindando asesoramiento, capacitación, diseño e implementación de sistemas de gestión relativa a las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización), HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos), IRAM –ISO (normas de gestión de calidad), BRC (British Retail Consortium).
Visión
Ser la consultora líder en Seguridad Alimentaria y Ambiental, con alcance nacional y sólidas relaciones institucionales tanto en el país como en el exterior.
Nuestros Valores
- Ética profesional
- Pasión por lo que hacemos, esforzándonos por lograr la excelencia de nuestro servicio
- Cuidado, entre los miembros del equipo y para con las comunidades y el medio ambiente que nos rodea
- Compromiso con nuestros clientes
- Respeto, valorando los distintos talentos, experiencia y puntos de vista
- Seguridad en todo lo que hacemos
- Honestidad
Nuestros Profesionales
TOTAL FOOD S.R.L.está constituida por un grupo de personas con distintas profesiones y especializadas en el área de referencia, lo cual le otorga a la organización la versatilidad e idoneidad que el servicio requiere.
Es un equipo de trabajo integrado por docentes acreditados por Salud Pública para la capacitación en el Manejo Higiénico de Alimentos, que a su vez presenta sólidas relaciones institucionales con organismos fiscalizadores (municipios, Salud Pública, SENASA), a partir de experiencias en funciones oficiales.
En la actualidad, contamos con representantes técnicos: en Neuquén, San Martín de los Andes, San Carlos de Bariloche, Viedma, Puerto Madryn, Comodoro Rivadavia, sector de la zona atlántica de Mar del Plata.
Experiencia laboral
- Veterinario de Registro Mat.N°0306
- Ganadera Verdes Pampa; Ganadera Tandil Oeste
- Veterinarias Merlo Dr. Luis Rivero
- Tortuguitas Dr. Leonardo Sepiurca
- Tandil Dr. Fernando Fogel
- Consultor, DT Matadero y Chacinería Establecimiento Ketrawe SRL 2003 a la fecha
- DT Criadero de Cerdos Est. Ketrawe SRL
- Consultor y DT, Feed Lot, Los Corrales, Pje Kalcatre
- Consultor y DT de Ahumadero K-sal, de Roberto Sacconi, Junín de los Andes
- Consultor y DT de Ahumadero Von Puttkamer, Pje Chimehuin
- Consultor Frigorífico Pehuen, San Martin de los Andes
- Gte. Gral de Consultora Total Food SRL
Experiencia laboral y capacitación
- Director de Industria y Comercio, Municipalidad de Neuquén
- Ex Supervisor Regional Fiscalización Agroalimentaria SENASA
- Capacitaciones post-grado, 40 eventos (cursos, seminarios, etc.)
- Disertante/ Instructor en 6 Seminarios- Cursos de la especialidad
- Docente en cursos para inspectores de Bromatología, agentes sanitarios, etc
- Director Técnico Frigorífico El Arriero. Neuquén
- Asesor de Supermercados Wall Mart Argentina de la Pcia. de Neuquén
- Director de Comercio, Industria y Bromatología de la Municipalidad de Neuquén
- Asesor técnico empresa Chasqui. Salud Ambiental
- Jefe de Puesto Sanitario C.I.P.P.A. Neuquén
- Secretario Colegio Veterinario de la Provincia del Neuquén
- Coordinador docente cursos capacitación en Municipios (El Chañar/ Centenario / Plottier)
- Capacitador ACREDITADO ante Salud Pública y Municipio NQN
- Miembro Mesa Directiva por Patagonia de la Asociación Argentina de Médicos Veterinarios Especialistas en Alimentos (AAMVEA) y MERCOSUR
- Especialista en Programas de Calidad-Seguridad Alimentaria para Empresas de Alimentos
- Asesor-auditor Programa Cunícola Centro Pyme Neuquén. Bioseguridad en Cría de Conejos a nivel Intensivo
- Especialista patagónico en Norma IRAM ISO 15161-14201- 22000 especificas para empresas alimentarias. Reg. IRAM No CA 24157, GA 31468
- Profesor titular Instituto Terciario Séneca Materias Bromatología y Seguridad Alimentaria
- Vicepresidente Colegio de Médicos Veterinarios de Neuquén.-
Experiencia laboral
- Ingeniero de Proceso en la fabricación de herramientas para la industria del petróleo – Taller Metalúrgico “El Cóndor”. Provincia del Neuquén
- Ingeniero en proyecto y cálculo de Instalaciones (AF y C, Calefacción Central, Electricidad y Sanitarias) en la Dirección Gral. de Estudios y Proyectos del Ministerio de Obras y Servicios Públicos. Provincia del Neuquén.
- Responsable del Área Ejecución de Obras Públicas. Ministerio de Obras Y Servicios Públicos. Provincia del Neuquén.
- Responsable del Área Seguridad e Higiene y Sistemas contra Incendio. Ministerio de Obras y Servicios Públicos. Provincia del Neuquén.
- Director General de Obras por Administración, Ministerio de Obras y Servicios Públicos Provincia del Neuquén.
- Inspector de Obras Públicas, Ministerio de Obras y Servicios Públicos
- Gerente de Ingeniería del EPEN. Provincia del Neuquén.
- Director General de Mantenimiento Área Interior –Subsecretaria de Infraestructura –Ministerio de Educación. Provincia del Neuquén.
- Representante Técnico de la Obra: Red de Distribución de gas GLP en la localidad El Huecú- Provincia del Neuquén. 2008
- Representante Técnico POLI WORD SRL. Obra: Cañeros Ciudad de Neuquén.
- BASAP S.A. Jefe de la Obra: Operación y Mantenimiento de Bombeo de pozos cloacales de la ciudad del Neuquén. Provincia del Neuquén. 2009
- Empresa: UTE (CODAM BASAP) Responsable Servicio de Higiene e Seguridad Laboral: Obra: Construcción Sistema Cloacal San Martín de los Andes – Neuquén- 2010-2011
- Consultor Programa Multisectorial de Prevención III : Complejo Abastecimiento y Almacenamiento Del Gobierno de la Provincia de Neuquén – Financiación: Préstamo BID 1896 /OC-AR.
- Responsable Servicio de Higiene e Seguridad Laboral: Emprendimiento Urbanístico “El Desafío SRL.” San Martín de los Andes - Neuquén 2010-2014
- Empresa: ARVEN SRL: Responsable Servicio de Seguridad e Higiene Laboral . Neuquén - 2010-2011 Obras: Gas, Agua y Cloacas Colonia Valentina, Loteo Toma Norte.
- Empresa MAILO CONSTRUCCIONES: Responsable Servicio de Seguridad e Higiene Laboral 2010-2011-2015- 2016 y Obras varias.
- Empresa POLI WORD SRL. Neuquén - Responsable Servicio de Seguridad e Higiene Laboral - 2011-2016. Obras Varias
- Responsable Seguridad e Higiene laboral iag ARQUITECTOS, Obra: Sperry Shop-Laboratorios-Halliburton Argentina SA. 2012 – 2015 -2016 y Obras Varias
Cursos Realizados
- Seguridad e Higiene en las Obras Públicas, Normativas Vigentes Decreto Reg. N° 911/96. Ministerio de Obras Públicas de la Provincia.
- Tecnología del hormigón y criterios de doblado. UNCo
- Utilización de energías alternativa (Solar, Eólica). UNCo.
- Cálculo y Proyecto de Acondicionamiento Central (aire-aire, agua-agua)
