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Carnes Frescas de Cerdo: Prevención de la Triquinosis
Una de las enfermedades que puede transmitirse a través de carnes mal cocidas es la Triquinosis, causada por el parásito Trichinella spiralis.
La importancia de analizar los alimentos: ¿Qué revela el microscopio?
¿Qué revela el microscopio?
Para disfrutar las fiestas es fundamental garantizar la seguridad de los alimentos que compartimos
Una preparación cuidadosa no solo preserva el sabor y la calidad, sino que también protege la salud de todos los comensales.
En Total Food promovemos la prevención como la mejor herramienta para proteger la salud
El calor y la humedad favorecen la proliferación de microorganismos que pueden provocar enfermedades transmitidas por alimentos.
Auditorías en servicios de alimentos: fortaleciendo la confianza desde la higiene
Capacitación del personal en limpieza, manipulación y control de riesgos.
Menú libre de gluten: asesoramiento técnico para garantizar seguridad y confianza
Nuestro objetivo es que cada plato sin TACC sea una garantía de seguridad.
Manejo Integral de Plagas en épocas de calor: prevención inteligente para la inocuidad
Brindamos asesoramiento técnico en Manejo Integral de Plagas.
Comprometidos con la inocuidad: asesoramiento en POES y limpieza profesional
Acompañamos a empresas en la implementación y mejora continua de sus POES.
5 de Octubre: Día Interamericano del Agua: cuidar los glaciares, proteger la vida
En 2025, el foco está puesto en los glaciares, esas majestuosas reservas naturales que regulan el acceso al agua en millones de comunidades.
Día Mundial del Lavado de Manos: guantes, a veces. Higiene de manos, siempre
Este 15 de octubre, sumate a las actividades, compartí el mensaje y ayuda a construir una cultura de prevención que proteja a todos.
Más allá del sabor: la inocuidad como valor de marca
Las nuevas normativas exigen trazabilidad, control de alérgenos y protocolos de higiene reforzados.
Manipulación de alimentos en empresas
Además de garantizar la inocuidad, Total Food promueve prácticas responsables.
La cultura de la inocuidad: más allá de una norma, un compromiso diario
Garantizando alimentos seguros y fortaleciendo la competitividad en el mercado.
Intoxicaciones alimentarias más comunes en primavera y cómo prevenirlas
El calor favorece la proliferación de microorganismos en los alimentos.
ETAs: la importancia de prevenir lo invisible
Los efectos de una ETA no se limitan solo a la salud individual.
Capacitación como motor de la seguridad alimentaria
Nuestro enfoque de capacitación es integral y adaptado a cada necesidad.
