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Cuidados al preparar viandas en verano: claves para la seguridad alimentaria
Es fundamental extremar los cuidados de higiene y conservación.
Protocolos estandarizados para manipulación, conservación y seguridad en restaurantes
Todos los manipuladores deben conocer y aplicar normas básicas de higiene.
Prevenir intoxicaciones y disfrutar del verano con tranquilidad
Con higiene, refrigeración adecuada y elección segura de ingredientes, es posible prevenir intoxicaciones y disfrutar del verano con tranquilidad.
Intoxicación masiva por lomos con mayonesa en mal estado dejó decenas de internados en General Alvear
Las comidas se elaboraban en una vivienda particular sin habilitación.
Carnes Frescas de Cerdo: Prevención de la Triquinosis
Una de las enfermedades que puede transmitirse a través de carnes mal cocidas es la Triquinosis, causada por el parásito Trichinella spiralis.
La importancia de analizar los alimentos: ¿Qué revela el microscopio?
¿Qué revela el microscopio?
Para disfrutar las fiestas es fundamental garantizar la seguridad de los alimentos que compartimos
Una preparación cuidadosa no solo preserva el sabor y la calidad, sino que también protege la salud de todos los comensales.
En Total Food promovemos la prevención como la mejor herramienta para proteger la salud
El calor y la humedad favorecen la proliferación de microorganismos que pueden provocar enfermedades transmitidas por alimentos.
Auditorías en servicios de alimentos: fortaleciendo la confianza desde la higiene
Capacitación del personal en limpieza, manipulación y control de riesgos.
Menú libre de gluten: asesoramiento técnico para garantizar seguridad y confianza
Nuestro objetivo es que cada plato sin TACC sea una garantía de seguridad.
Manejo Integral de Plagas en épocas de calor: prevención inteligente para la inocuidad
Brindamos asesoramiento técnico en Manejo Integral de Plagas.
Comprometidos con la inocuidad: asesoramiento en POES y limpieza profesional
Acompañamos a empresas en la implementación y mejora continua de sus POES.
5 de Octubre: Día Interamericano del Agua: cuidar los glaciares, proteger la vida
En 2025, el foco está puesto en los glaciares, esas majestuosas reservas naturales que regulan el acceso al agua en millones de comunidades.
Día Mundial del Lavado de Manos: guantes, a veces. Higiene de manos, siempre
Este 15 de octubre, sumate a las actividades, compartí el mensaje y ayuda a construir una cultura de prevención que proteja a todos.
Más allá del sabor: la inocuidad como valor de marca
Las nuevas normativas exigen trazabilidad, control de alérgenos y protocolos de higiene reforzados.
Manipulación de alimentos en empresas
Además de garantizar la inocuidad, Total Food promueve prácticas responsables.
