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Implementación de BPM en industrias cárnicas: clave para habilitaciones SENASA
En las industrias cárnicas, la implementación precisa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) es esencial para cumplir con las exigentes normativas SENASA.
Estandarización de menús para turnos extendidos en comedores industriales: clave para seguridad y cumplimiento
Los comedores industriales con turnos extendidos enfrentan desafíos específicos para mantener la seguridad alimentaria y cumplir normativas estrictas.
Control de temperatura para alimentos perecederos: clave para seguridad y rentabilidad
El control riguroso de la temperatura en alimentos perecederos es fundamental para evitar brotes bacterianos y cumplir con las normativas de seguridad alimentaria.
Mapeo de zonas críticas de ETAs en cocinas industriales para prevenir contaminaciones físicas
El mapeo detallado y la gestión proactiva de ETAs en cocinas industriales fortalecen la inocuidad alimentaria.
5 de mayo: Día Mundial de la Higiene de Manos
Cada año, la Organización Mundial de la Salud impulsa esta fecha para recordar la importancia de una práctica sencilla pero decisiva: la higiene de manos.
El Día Mundial de la Salud nos inspira a seguir construyendo un entorno más seguro
En Total Food S.R.L. creemos que la salud es un valor esencial que atraviesa todas nuestras acciones.
Cuidados ante posibles intoxicaciones alimentarias en invierno
La prevención es la mejor herramienta para disfrutar del invierno con seguridad.
21 de Abril: Día Nacional de la Higiene y Seguridad en el Trabajo
El Día Nacional de la Higiene y Seguridad en el Trabajo nos recuerda que cuidar a las personas es cuidar el futuro.
Principales brotes de intoxicación alimentaria en 2026
Estados Unidos y Hong Kong fueron los protagonistas de intoxicaciones alimentarias.
Día Mundial del Agua: reafirmamos el compromiso que cada gota cuenta, y juntos podemos marcar la diferencia
Porque cada gota cuenta, y juntos podemos marcar la diferencia.
Prácticas seguras y responsables en cada etapa de la preparación, almacenamiento y servicio de los alimentos
Porque cuidar los alimentos es cuidar a las personas.
Porque una vianda segura es también una herramienta para un futuro más saludable
Recomendaciones esenciales para una vianda segura.
La seguridad alimentaria es un eje central en nuestra misión
Recomendaciones prevenir riesgos y garantizar alimentos seguros para todos.
Seguridad Alimentaria: proteger lo que llega a la mesa
La seguridad alimentaria no es un concepto abstracto: es la suma de buenas prácticas, protocolos claros y acciones concretas.
Asesoramiento en Tecnología Alimentaria: innovación donde nace la calidad
La tecnología alimentaria deja de ser una barrera y se convierte en una herramienta de crecimiento sostenible.
Seguridad Ambiental y Manejo de Residuos: cuidando el entorno y la salud
Diseñar sistemas de gestión ambiental que respeten la legislación vigente y las mejores prácticas internacionales.
