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Cómo manipular el hielo de forma segura

Puede resultar sorprendente saber que el hielo también puede ser una fuente de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Preocupaciones sobre la transmisión de COVID-19 en el embalaje de alimentos

Desde que comenzó la pandemia de coronavirus a principios de este año, los organismos gubernamentales y los científicos de todo el mundo han estado trabajando diligentemente para determinar cómo se propaga el COVID-19 y cómo protegerse contra él.

Seguridad alimentaria adecuada en el lugar de trabajo

Según una encuesta reciente, un 83% de las personas comen sus almuerzos o refrigerios en su escritorio de trabajo al menos de forma semi-regular.

Consumo seguro de salchichas: lo que los consumidores deben saber

Los panchos, también conocidos como salchichas cocidas, son una comida favorita entre los más jóvenes, pero pueden provocar una desagradable dosis de intoxicación alimentaria si no se tiene cuidado, especialmente durante los meses más cálidos de primavera y verano.

Cuidados en empresas alimenticias por el COVID-19

Como condición para la reapertura en algunas partes del mundo, las empresas alimentarias han tenido que actualizar su programa de limpieza y desinfección para incluir una mayor frecuencia, así como artículos adicionales para limpiar y desinfectar.

Enfermedades transmitidas por alimentos

¿Por qué hay una disminución en el número de enfermedades causadas por alimentos?

¿Pueden los métodos de cultivo alternativos reducir el riesgo de E. coli?

Cada año, millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos pueden enfermar a las personas en el mundo.

El hábito de una buena higiene: Lavarse las manos adecuadamente

El lavado de manos minucioso y frecuente es una de las cosas más importantes que puede hacer un manipulador de alimentos para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo.

Alergias alimentarias: causas y síntomas

La alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunitario que ocurre poco después de comer un determinado alimento.

¿Se transmite el COVID-19 a través de los alimentos?

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha dictaminado que no existen pruebas actualmente de que los alimentos planteen un riesgo para la salud pública en relación con el COVID-19.

Las donaciones de sangre son vitales durante la pandemia por COVID-19

“Dona sangre para que el mundo sea un lugar más saludable", fue el lema de la celebración del Día Mundial del Donante de Sangre que se celebra cada 14 de junio.

Métodos de limpieza y desinfección más comunes

La limpieza y desinfección periódicas son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria en cualquier lugar donde se manipulen alimentos, desde la industria hotelera hasta el transporte y distribución de alimentos.

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2020

En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2019, invitamos a los diferentes actores responsables de garantizar la inocuidad de los alimentos a celebrar esta segunda campaña “Inocuidad de los alimentos, un asunto de todos".

COVID-19: Inocuidad alimentaria

La Organización Mundial de Salud proporcionó directrices para llevar adelante buenas prácticas de prevención para mantener los alimentos seguros.

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La formación del personal y la supervisión del correcto mantenimiento de las prácticas de higiene alimentarias, son las recomendaciones para mantener la seguridad alimentaria ante la crisis por Covid-19.

Preparándonos para el invierno mediante una alimentación adecuada

Cuando baja la temperatura, sentimos el frío a través de nuestra piel y como el cuerpo necesita mantenerse en equilibrio, busca formas de obtener energía para mantener su temperatura.