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¿Las infecciones por el rotavirus son contagiosas?
El rotavirus es un virus frecuente que causa gastroenteritis, a veces llamada "gripe intestinal" o "gripe estomacal".
7 de Abril: Día Mundial de la Salud
El tema del Día Mundial de la Salud de 2022 es «Nuestro planeta, nuestra salud».
Proveedores de servicios de catering: consejos para mantener la seguridad de los alimentos
Existen algunos desafíos únicos de seguridad alimentaria que los proveedores deben considerar.
21 de Abril: Día Nacional de la Higiene y Seguridad en el Trabajo
Este día se celebra con el fin de reforzar en la opinión pública la problemática de los riesgos y la seguridad de las personas en el ámbito laboral, promoviendo una cultura de la prevención mediante la educación, la sensibilización y la anticipación.
22 de Abril: Día de la Tierra
El día Internacional de la Madre Tierra (Earth Day) pretende concienciar a todo mundo sobre la necesidad de proteger el medio ambiente y la conservación de la biodiversidad. Tiene como objetivo frenar la superpoblación, la contaminación y el uso responsable de los recursos naturales.
Dia Mundial del Agua: La importancia del agua
El Día Mundial del Agua se celebra cada 22 de marzo para recordar la relevancia de este líquido esencial.
Alimentos bien conservados es garantía de salud
La insalubridad de los alimentos ha representado un problema de salud para el ser humano desde los albores de la historia, y muchos de los problemas actuales en esta materia no son nuevos.
Cuidados al consumir sushi
Durante mucho tiempo, el sushi y el sashimi se han considerado delicias en todo el mundo, y por una buena razón: cuando se hacen bien, pueden ser una comida o un aperitivo sabroso, fresco y saludable.
Los parásitos son más comunes de lo que piensas
Los alimentos infestados de parásitos pueden provocar docenas de infecciones y enfermedades diferentes si no se manipulan y preparan correctamente.
Es hora de invertir en sistemas alimentarios sanos para contribuir a un mundo más seguro
Los expertos en la materia instan a aplicar el enfoque “Una salud”, basado en una comprensión más acabada de los vínculos que existen entre la gestión deficiente del ganado, la manipulación riesgosa de los alimentos, la degradación ambiental, el avance desmedido sobre los hábitats salvajes y las enfermedades humanas..
Mejorar el financiamiento de los sistemas alimentarios para curar al planeta
La Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios, celebrada en septiembre del 2021, constituye un momento crucial para promover y ampliar iniciativas y soluciones que puedan transformar los sistemas alimentarios en beneficio del mundo.
¿Cómo se produce una intoxicación alimentaria?
Salmonelosis, gastroenteritis bacteriana y la intoxicación con pescados o mariscos son algunos de los problemas de salud más frecuentes en verano derivados de lo que comemos o de las condiciones de los alimentos que tomamos.
Conservar quesos en época de verano
El queso es un alimento vivo, sigue cambiando sus sabores, aromas y texturas hasta que lo comemos.
Cómo se utilizan los conservantes de alimentos
Los conservantes naturales son ingredientes que se encuentran en la naturaleza y no son sintéticos.
Carne y pescado de laboratorio: ¿qué dicen los expertos?
La carne y el pescado de laboratorio ya son una realidad.
La producción orgánica en Argentina y su potencial de crecimiento
¿La creciente demanda de producción orgánica responde a una moda o una tendencia? .
