Las viandas que nuestros hijos llevan a la escuela desempeñan un papel crucial en su nutrición y bienestar. Es fundamental asegurarnos de que estas comidas estén preparadas y almacenadas de manera segura para evitar riesgos para la salud.
En esta nota, explicaremos consejos prácticos para garantizar la seguridad alimentaria en las viandas escolares de nuestros hijos y promover un entorno escolar saludable y seguro.
Selección de Alimentos Apropiados
- Alimentos No Perecederos: Opta por alimentos que sean seguros para transportar a temperatura ambiente, como frutas frescas, vegetales cortados, quesos envasados, yogures individuales y barras de cereales.
- Evita Alimentos Altamente Perecederos: Evita incluir alimentos altamente perecederos como carnes, productos lácteos no refrigerados y mayonesa en las viandas escolares para prevenir el riesgo de contaminación bacteriana.
Preparación y Almacenamiento Seguro
- Lavado de manos: Antes de manipular alimentos, asegúrate de lavar bien tus manos con agua y jabón para evitar la contaminación.
- Recipientes herméticos: Utiliza recipientes herméticos y a prueba de fugas para almacenar alimentos y evitar derrames que puedan contaminar otros alimentos en la mochila de tu hijo.
Control de la Temperatura
Utiliza elementos refrigerantes: Si incluyes alimentos que necesitan refrigeración, como yogures o ensaladas, coloca elementos refrigerantes como bolsas de hielo o packs de gel en la vianda para mantener los alimentos frescos durante más tiempo. Evita la exposición al sol: Aconseja a tu hijo que mantenga su vianda en un lugar fresco y sombreado en la escuela para evitar que los alimentos se calienten demasiado y se vuelvan susceptibles a la contaminación bacteriana.
