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Cadena Alimentaria: de la granja a la mesa
La correcta manipulación es un paso clave para la seguridad de los alimentos.
Es necesario tener en cuenta cada procedimiento de preparación de alimentos y cada uno de los pasos que conduce al producto terminado, tratando de señalar en ellos las operaciones riesgosas.
Consejos para manipular alimentos en el hogar
Hay que reconocer que en demasiados casos los consumidores no tienen una formación alimentaria adecuada, y muchas veces actúan por prácticas aprendidas de familiares y amigos, pero sin conocer muy bien por qué lo hacen.
